Header Ads Widget

طبق الأرز على الطريقة المكسيكية

تحضير طبق الأرز على الطريقة المكسيكية

يعد الأرز من أكثر المواد استعمالا في مختلف الأطباق خصوصا الأطباق الرئيسية نظرا لقيمته الغذائية الغنية جدا ، حيث يسهل استخدامه في مختلف الوصفات . و يحتوي الأرز على السعرات الحرارية والدهون والبروتينات والكاربوهيدرات مما يجعله مادة ضرورية في كل مطبخ . ومع اختلاف الوصفات والمطابخ العالمية نجد تنوعا في طريقة استعمال الأرز في الوصفات .
نقدم لكم في عالم المطبخ وصفة جديدة تعتمد بشكل أساسي على الأرز ولكن بطريقة طبخ مكسيكية .

مدة التحضير: 10 دقائق
مدة الطبـــخ   : 20 دقيقة


مقادير الوصفة :

2 كوبان من الأرز ، منقوع في الماء لمدة  ساعة ونصف
3  ثلاث ملاعق من زيت الزيتون
1 حبة واحدة من البصل مقطعة قطعا صغيرة
1 حبة  من الجزر مقطعة قطعا صغيرة
1/2 نصف كوب من البازلاء
1/2 نصف كوب من الذرة
1 حبة واحدة من الطماطم مقطعة قطع صغيرة
2 مكعبين من ضامة اللحم
4 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم
1/2 نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
1/2 نصف ملعقة صغيرة من الكمون
1/2 نصف ملعقة صغيرة من الفلف الحار حسب الذوق
1 ملقة صغيرة من الفلفل الحلو المطحون
4 أكواب من الماء

طريقة التحضير :

1- في إناء عميق على نار متوسطة الحرارة ، نضع البصل ونقوم بتقليبه حتى يذبل .
2-  نضيف الجزر والبازلاء والذرة إلى البصل ونحرك جيدا .
3- نضيف ضامة اللحم والطماطم المقطعة .
4- نضيف المكونات المتبقية كلها ما عدا الماء والأرز ، ثم نحركها جيدا لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق .
5- نضيف الماء كله دفعة واحدة وبعده الأرز ، ثم نقوم بالتحريك حتى يغلي الماء .
6- نقوم بتغطية الإناء لمدة  15 إلى  20 دقيقة حتى تنضج جميع المكونات جيدا .
نضع الأزر في طبق التقديم ، و نقدمه ساخنا.

إرسال تعليق

0 تعليقات