Header Ads Widget

فطيرة الإجاص بطريقة جديدة ورائعة

تحضير فطيرة الإجاص بطريقة جديدة ورائعة

تعد الفطائر الحلوة من المخبوزات المحببة لدى العديد من الأشخاص ، خصوصا فطائر التفاح والموز وفطائر الشكولاتة . لأنها تمتاز بمذاقها اللذيذ وقوامها المقرمش من الخارج والهش من الداخل ، لكن ربما فطيرة الإجاص لم تنجح مع الكثيرين لأنه في الغالب لا يحصلون على النتيجة التي يريدونها .
سنقدم لكم كيفية تحضير فطيرة الإجاص بطريقة جديدة نتمنى أن تعجبكم وتجربوها . المكونات بسيطة وموجودة في أغلب البيوت .

مدة التحضير    : 15 دقيقة
مدة الطبـــــخ    : 40 الى 50 دقيقة

مقادير الوصفة :

1 كوب من الدقيق العادي
2 كوبين من الزبدة غير المملحة  مقطعة قطع صغيرة
1 صفار حبة من البيض
2 ملعقتان كبيرتان من السكر البودرة

مقادير الحشوة :

1 ملعقة كبيرة من الزبدة مذوبة
1 علبة من الحليب المكثف المحلى
1/2 نصف كوب من اللوز مطحون
2 حبتان من البيض
1 ملعقة صغيرة من الفانيلا
1/2 نصف كيلوغرام من الإجاص المعلب والمصفى

طريفة التحضير :

1- في وعاء نضع الزبدة  و الدقيق ، ثم نخلطهما جيدا حتى يصبحا متجانسين ويتحولا إلى فتات .
2- نضيف صفار البيض والسكر ونخلط المكونات جيدا حتى نحصل على عجينة متماسكة .
3- نقسم العجينة إلى قسمين و نغلفها ، ثم نتركها جانبا حتى ترتاح لمدة 30 دقيقة .
4- نضع قسما من العجينة في قالب مخصص للفطائر ، ثم نقوم بضغطها حتى تغطي قعر القالب وجوانبه كلها .
5- ندخل القالب للفرن لمدة 10 دقائق تقريبا على درجة حرارة 175 مئوية ، حتى يصبح لونها ذهبي .
6- في وعاء نقوم بخفق الحليب المكثف المحلى مع الزبدة المذوبة و البيض و الفانيلا واللوز المطحون .
8- نقوم بسكب المزيج كاملا في القالب الذي فيه العجينة مطهوة .
9- نضع الإجاص بعد تقطيعه إلى شرائح فوق المزيج ، ثم نغلفها بالعجينة المتبقية .
10- تزين الفطيرة برقائق اللوز (اختياري) ، ثم ندخل القالب إلى الفرن بدرجة حرارة متوسطة لمدة بين 40 الى 50 دقيقة .
12- يمكن التأكد من نضوج الفطيرة عبر ادخال سكين حاد مثلا فيها حيث تعرف بنضوجها اذا لم تترك آثار العجين في السكين .
✦  نترك الفطيرة حتى تبرد لمدة قصيرة ثم نقوم بتقديمها .

إرسال تعليق

0 تعليقات