Header Ads Widget

طريقة تحضير الفطائر المحشية بالفواكه المجففة

طريقة تحضير الفطائر المحشية بالفواكه المجففة

تعتبر الفطائر المحشية من المقبلات المتداولة بشكل كبير في جميع أنحاء العالم ، وذلك نظرا لمذاقها  اللذيذ، و سهولة تحضيرها ، وتختلف طرق تحضيرها وحشوها من مكان لآخر حيث يتم حشوها بحشوات متنوعة منها المالحة التي تحشى بالخضار أو الجبن أو اللحم  و الحلوة التي تحشى بالفواكه أو المكسرات ، كما أنها تعد من المأكولات المحببة من الصغار والكبار على حد سواء والتي يمكن تناولها في مختلف الوجبات اليومية ، في هذا المقال سنعرض لكم طريقة تحضير الفطائر المحشية بالفواكه المجففة والمكسرات .

مدة التحضير    :    30 دقيقة
مدة الطبـــــخ    :    10 دقيقة



مقادير عجينة الفطائر :


2 كوبان من الدقيق العادي .
2 كوبان من دقيق القمح .
1/2 نصف كوب من الزيت النباتي .
1 كوب من الماء الدافئ .
1 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر .
1 ملعقة صغيرة من الملح .

مقادير الحشوة :

1/2 نصف كوب من معجون التمر .
2 ملعقتان كبيرتان من المكسرات .
2 ملعقتان كبيرتان من المشمش المجفف .
1 ملعقة كبيرة من العسل .
1 ملعقة صغيرة من السمسم المحمص .
1 كوب من الزيت النباتي للقلي .
2 ملاعق كبيرة من الزبدة للدهن .

طريقة التحضير :

1- في وعاء نضيف الدقيق العادي و دقيق القمح و البيكنج باودر والملح ، ثم نضيف عليها الزيت النباتي و الماء الدافئ و نخلط المكونات حتى تتشكل لدينا عجينة لينة و متماسكة .
2- نغطي العجينة ونتركها ترتاح لمدة 15 دقيقة .
3- في هذه الأثناء نحضر الحشوة بمزج معجون التمر و المكسرات و المشمش المجفف في وعاء ، نضيف عليهم العسل و السمسم المحمص ونخلط المكونات جيدا حتى تتماسك مع بعضها .
 4- نضع الحشوة على ورقة نايلون مدهونة بالزبدة ، ثم نمد الحشوة جيدا حتى تصبح مسطحة ونقطعها إلى مثلثات متوسطة الحجم .
5- نعد كرات صغيرة من عجينة الفطائر و نمدها ، ثم نضع حبوب السمسم تحتها ونمدها من جديد حتى تصبح مسطحة ، ثم  نقطعها إلى مربعات متوسطة الحجم .
6- نضع الحشوة على عجينة الفطائر المقطعة ، ثم نطويها على شكل مثلث .
7- نضع الزيت في المقلات ونتركه حتى يسخن جيدا ، ثم نقلي فيه الفطائر حتى يصبح لونها ذهبيا .
 تقدم الفطائر المحشية  بالفواكه المجففة ساخنة أو باردة حسب الرغبة ، ويمكن تزيينها بالسكر الناعم . 

إرسال تعليق

0 تعليقات