Header Ads Widget

طريقة تحضير فطيرة الباذنجان و اللحم

 فطيرة الباذنجان و اللحم

فطائر الخضار هي من الأكلات التي لا يحبها الأطفال كثيرا وربما الكبار كذلك ولكن طريقة تحضيرها والمكونات المستعملة قد تغير رأي من لا يحبها . كوصفتنا اليوم والتي هي فطيرة الباذنجان واللحم ، وصفة ليست من المطبخ العربي ولكنها تستحق التجربة بلا شك لأن المذاق الرائع الذي ستحصل عليه يستحق أن تقوم بإعدادها .  ننصحكم دائما في حالة تجربة وصفات جديدة أن تقومو بتجربة الوصفة كما هي بمكوناتها الأصلية حتى تحصلو على النتيجة الكاملة .

مدة التحضير : 20 دقيقة
مدة الطهي : 30 دقيقة

مقادير الوصفة :

500 غرام من اللحم البقري المفروم
2 كوبان من صلصة الطماطم
2 حبتان من الباذنجان مقطعتان إلى شرائح
1 بصلة مقطعة إلى قطع صغيرة
2 فصان من الثوم مفروم
1 ملعقة صغيرة من الكامون المطحون
2 ملعقتان كبيرتان من النعناع المفروم
1/2 نصف كوب من مرق اللحم
250 غرام من رقائق اللازانيا الجاهزة
1 كوب من جبنة الريكوتا المبشورة
2 ملعقتان كبيرتان من الأوريغانو
1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
ملح حسب الرغبة

طريقة التحضير :

1- في مقلاة غير لاصقة نضع البصل و الثوم و الكامون على درجة حرارة مرتفعة ، ثم نقلب المكونات لمدة 5 دقائق أو إلى أن يصبح البصل ذهبي اللون .
2- نضيف اللحم إلى المقلاة و نقلبه لمدة 5 دقائق أو إلى أن يصبح لون اللحم بنيا .
3- نضيف كذلك النعناع و المرق إلى المقلاة ونترك المزيج لمدة 10 دقائق حتى يغلي ، ولا ننسى تحريكه بين الحين و الآخر .
4- في إناء نخلط جبنة الريكوتا المبشورة و الأوريغانو والملح والفلفل .
5- نضع شرائح الباذنجان في وعاء مخصص للفرن مدهون بالقليل من الزيت ، ثم نضيف مكونات المقلاة فوقه .
6- نضيف رقائق اللازانيا فوق طبقة اللحم ، ثم نضع طبقة أخرى من شرائح الباذنجان و نختم بطبقة من خلطة الجبن المبشور .
7- ندخل الوعاء إلى الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 30 دقيقة أو إلى أن يطرى الباذنجان و المكرونة و تصبح الجبنة ذهبية اللون .
يقدم الطبق ساخنا

إرسال تعليق

0 تعليقات