Header Ads Widget

السلمون المشوي مع سلطة الأفوكادو المكسيكية

السلمون المشوي مع سلطة الأفوكادو المكسيكية

يعتبر سمك السلمون من المأكولات البحرية المفيدة لجسم الإنسان وذلك لإحتوائه على نسبة عالية من الأوميجا 3 بالإضافة إلى العديد من الفيتامينات و المعادن ، كما أن ما يميز سمك السلمون كذلك هو صلابته أثناء الطهي مما يسهل التحكم به أثناء التنظيف والطبخ هذا بالإضافة إلى طعمه الطري و المميز بعد النضج . إن ما يميز سمك السلمون هو امكانية طهيه بأكثر من طريقة و أكثر من شكل ، في هذا المقال سنقدم لكم طريقة عمل وصفة لذيذة و سريعة التحضير وهي طبق سلمون مشوي على الطريقة المكسيكية ، نتمنى أن تنال إعجابكم .

مدة التحضير : 60 دقيقة
مدة الطهي :  15 دقيقة


مقادير الوصفة :

2 قطع من فيليه السلمون بدون جلد .
1 خيارة مفرغة من البدور ومقطعة إلى قطع صغيرة .
1 بصلة خضراء مقطعة إلى شرائح رفيعة .
1 كوب من الأفوكادو مقشرة و مقطعة إلى مكعبات صغيرة .
1 حبة فلفل مقطعة إلى مكعبات صغيرة .
1 ملعقة كبيرة من أوراق الكزبرة المقطعة .
2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون .
ملح و فلفل أسود حسب الذوق .

مقادير الصلصة :

1 كوب من الزبدة غير مملحة .
1 فص من الثوم .
1 ملعقة كبيرة من العسل .
1 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا .
1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون .

طريقة التحضير :

1- في وعاء نخلط الخيار مع البصل الأخضر و الكزبرة و الفلفل و عصير الليمون ، ثم نغطي الخليط و نضعه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل ، نضيف عليهم الأفوكادو قبل التقديم مباشرة .
2- في قدر صغير تذاب الزبدة وتطهى فيه الثوم على نار منخفضة ، ثم نضيف العسل و صلصة الصويا و عصير الليمون ونطهي الخليط لمدة دقيقتين و نضعه جانبا .
3- نجهز المشواة و نرشها جيدا بالزيت ، ثم ندهن قطع السلمون بالصلصة و نشويه لمدة 4 إلى 5 دقائق على كل جانب .
4- ندهن قطع السلمون الصلصة مرة أخرى عندما نقلبه ، ثم عندما ينضج .
5- نضع قطع السلمون في طبق التقديم ، ثم نصب فوقه سلطة الأفوكادو المكسيكية .
◆ يقدم طبق السلمون مع سلطة الأفوكادو المكسيكية دافئا .

إرسال تعليق

0 تعليقات