Header Ads Widget

طريقة عمل البسبوسة

طريقة تحضير البسبوسة

البسبوسة أو النمورة أو الهريسة أو هريسة السميد وهو طبق حلويات عربي شرقي يحضر بشكل أساسي من السميد ، وهو من الحلويات اللذيذة التي يحبها الكبار و الصغار كما أنها تمتاز ببساطتها و سهولة تحضيرها بالمنزل و نجاحها بشكل كبير ، و يمكن تحضير البسبوسة بمكونات بسيطة و متواجدة بكل منزل و لا تحتاج للتكلفة المادية العالية .
في هذا المقال سنقدم لكم طريقة عمل حلوى البسبوسة بالطريقة التقليدية 

مدة التحضير: 30 دقائق
مدة الطهي من 40 إلى 60 دقيقة

مقادير البسبوسة :

3 أكواب من السميد المتوسط الخشونة
1/2 نصف كوب من السميد الناعم
1 كوب من السكر
1 كوب من الزبادي
1/2 نصف كوب من ماء الورد أو الماء العادي
1/2 نصف كوب من اللبن
1 ملعقة صغيرة من البيكنغ باودر
رشة ملح
القليل من الزيت لدهن صينية الخبز
لوز أو فستق للتزيين

مقادير القطر :

4 أكواب من السكر
1 كوب من الماء
1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون
1 ملعقة كبيرة من ماء الورد

طريقة التحضير البسبوسة :

1- في إناء كبير نمزج السميد و السكر و الملح ، نضيف إليهم الزبادي ونخلط المزيج جيدا حتى يتجانس ، ثم نتركه جانبا لمدة 30 دقيقة .
2- نضيف للخليط ماء الورد و اللبن بشكل تدريجي مع الإستمرار في التقليب المكونات ، ثم نضيف البيكنع باودر ونخلط المزيج جيدا .
3- ندهن صينية الخبز بالزيت و نضع فيها خليط البسبوسة بشكل متساوي ، ثم نتركها لترتاح لمدة 15 دقيقة .
4- نقطع خليط البسبوسة إلى قطع متساوية ، ثم نضع في كل قطعة حبة لوز أو فستق .
5- نضع صينية البسبوسة في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة ساعة واحدة تقريبا ، يفضل عدم الإغفال عليها .
6- نخرج الصينية من الفرن ، ثم نصب عليها القطر البارد وهي ساخنة .
7- نترك البسبوسة حتى تمتص القطر كله وتبرد تماما ، ثم نقدمها .

طريقة تحضير القطر:

1- في إناء نخلط الماء و السكر وعصير الليمون جيدا حتى يتجانس المزيج ، ثم نضعه على نار هادئة مع الإستمرار في التحريك .
2- نترك المزيج يغلي على نار هادئة حتى يشتد .
3- نطفأ النار ثم نضيف إليه ماء الورد و نضعه جانبا حتى يبرد .

إرسال تعليق

0 تعليقات