Header Ads Widget

طريقة تحضير بلح الشام

 بلح الشام

يعتبر بلح الشام من الحلويات اللذيذة والرائعة. وهي حلوى متنشرة كثيرا في سوريا والدول المجاورة. سميت بهذا الإسم لأن شكلها يشبه البلح أو التمر ، المكونات التي تحتويها بسيطة للغاية وتوجد في أغلب البيوت ويمكن تحضيرها في وقت قليل . إذن اليكم المكونات وطريقة تحضير بلح الشام .


مدة التحضير : 30 دقيقة
مدة الطهي : 30 دقيقة


مقادير الوصفة :

2 بيضتان
1 كوب من الدقيق
1 ملعقة كبيرة من النشا
1/2 نصف كوب من الماء
1/4 ربع كوب من الزيت النباتي
1/4 ربع ملعقة صغيرة من الملح
1/2 نصف ملعقة صغيرة من السكر
1/4 ربع ملعقة صغيرة من الفانيلا
2 كوبان من القطر

طريقة التحضير :

1- في وعاء نضع الدقيق و النشا ، ثم نحرك الخليط جيدا .
2- في وعاء عميق نضع الماء و الزيت و الملح و السكر ، ثم نضع الوعاء على النار حتى يغلي .
3- بعد الغليان نضيف خليط الدقيق والنشا ونحرك على نار متوسطة الحرارة حتى يتكتل الدقيق ويمتص السائل تماما .
4- نضع العجينة في وعاء ونتركها حتى ترتاح قليلا ، ثم نضيف بيضة واحدة ونخلطها جيدا مع العجين حتى تختفي تماما ، ثم نضيف البيضة الثانية و الفانيلا ونعجن حتى تمتزج جيدا بالعجينة .
5- نضع العجينة في الكيس الحلواني ونشكلها حسب الذوق ، ثم نضع الزيت النباتي في مقلاة عميقة ونحميه قليلا .
6- نضع قطع بلح الشام في الزيت على نار متوسطة إلى هادئة ونقلبها حتى تكتسب لونا ذهبيا من جميع الأطراف .
7- نخرج بلح الشام من الزيت و نصفيه ، ثم نضع القطع في القطر البارد و نقلبها جيدا حتى تمتص القطر .
8- نصفي قطع بلح الشام من القطر الزائد ونضعها جانبا حتى تبرد ، ثم نقدمها . 

إرسال تعليق

0 تعليقات