Header Ads Widget

طريقة تحضير المهلبية التركية

 المهلبية التركية

طرق تحضير المهلبية مختلفة كثيرا ومتنوعة حسب كل دولة ، ولكن غالبا ما يتميز مطبخ معين في تحضير وصفة معينة عن باقي المطابخ من ناحية طريقة التقديم وجودة الوصفة ، والمهلبية من الحلويات التي يتميز بها المطبخ التركي لذلك سنقدم لكم في هذه الوصفة طريقة تحضير المهلبية على الطريقة التركية .

مدة التحضير : 20 دقيقة
مدة الطهي : 20 دقيقة


مقادير الوصفة :

1 لتر من الحليب
1/2 نصف كوب من الأرز مطحون ناعم
1/4 ربع كوب من النشا
1 كوب و نصف من السكر
1 ملعقة كبيرة من الزبدة
3 ملاعق كبيرة من السكر الناعم
1 ملعقة صغيرة من الفانيلا
1 ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة
3 حبات من المسكتة مطحونة

طريقة التحضير :

1- في وعاء نخلط النشا والأرز المطحون ، ثم نضيف كوب من الحليب السائل و نخلط المكونات جيدا حتى نحصل على مزيج ناعم .
2- نضيف المستكة و السكر و الحليب المتبقي للمزيج ونضعه على نار متوسطة الحرارة مع الإستمرار بالتحريك حتى يصبح المزيج كثيفا ، ثم نضيف الفانيلا .
3- نزيل المهلبية من على النار ونغطيها ونتركها جانبا ، في هذه الأثناء نحضر إناء فرن عميق و ندهنه بالزبدة ، ثم نرشه بالسكر الناعم .
4- نصب نصف الكمية من خليط المهلبية في الإناء ونضعه في الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى يتكرمل ويصبح بني اللون .
5- نزيل الإناء من الفرن ونضيف عليه الكمية المتبقية من المهلبية ونتركه جانبا ليبرد قليلا ، ثم نضعه في صينية مملوءة بالقليل من الماء ونتركه في الثلاجة ليبرد لمدة 20 دقيقة .
6- نزيل أطراف المهلبية بالسكين ، ثم نقلب الإناء بحيث يكون الجزء المتكرمل على الوجه .
7- نقطع المهلبية و نزينها بالقليل من الفستق الحلبي المطحون أو القرفة ، ثم نقدمها باردة . 

إرسال تعليق

0 تعليقات