Header Ads Widget

طريقة تحضير صلصة الدقوس السعودية

صلصة الدقوس السعودية

المطبخ السعودي غني بمختلف أنواع الوصفات اللذيذة والرائعة ، سواءا كانت الوصفات دسمة كالمنسف والصيادية و الكبسة أو الوصفات الخفيفة كالشاورما والكباب . ولكن من الوصفات الخفيفة والتي يمكن أن تكون مكونا إضافيا في الكثير من الوصفات هي صلصلة الدقوس ، هذه الوصفة التي تختلف عن باقي الوصفات الأخرى التي تعتمد على الطماطم و هي تستحق التجربة .

مدة التحضير : 15 دقيقة
مدة الطهي   :  15 دقيقة



مقادير الوصفة :

2 حبة من الطماطم كبيرة الحجم مقطعة أرباع
1 فص من الثوم
1/4 ربع كوب من الماء
2 ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
2 ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون
1 كلعقة كبيرة من معجون الطماطم
1 قرن من الفلفل الحار مفروم
1/2 نصف ملعقة صغيرة من الملح
1/4 ربع ملعقة صغيرة من بهار الكبسة

طريقة التحضير :

1- نضع الطماطم المقطعة إلى أرباع في الخلاط الكهربائي مع  الثوم و الفلفل الحار ، ثم نخلط المزيج جيدا .
2- نضع المزيج في إناء على نار متوسطة و نضيف معجون الطماطم و الملح و بهارات الكبسة و الماء ، ثم نحرك المكونات و نتركها على النار حتى يتسبك .
3- نضيف زيت الزيتون و عصير الليمون ، ثم نخفف حرارة النار و نحرك المكونات جيدا حتى نحصل على مزيج كثيف .
4- تقدم صلصة الدقوس إلى جانب كبسة اللحم  أو الدجاج حسب الرغبة

إرسال تعليق

0 تعليقات