Header Ads Widget

طريقة عمل محشي الكوسا بالارز

محشي الكوسا بالارز

وصفات الخضر المحشية من أكثر الوصفات استهلاكا في مطبخنا العربي وخصوصا في دول الشرق الأوسط ، وتتنوع هذه الوصفات بتنوع الخضار المحشية كورق العنب والباذنجان والملفوف والكوسا ، سنقدم لكم طريقة عمل محشي الكوسا بالأرز وهي وصفة لذيذة وصحية تستحق التجربة .

مدة التحضير : 60 دقيقة
مدة الطهي   :  60 دقيقة



مقادير الوصفة :

1 كيلوغرام من الكوسا
2 كوبان من الأرز المصري ، منقوع ومصفى
1 حبة من البصل متوسط الحجم ، مفروم فرما ناعما
1 حبة من الطماطم ، مفرومة فرما ناعما
1/4 ربع كوب من معجون الطماطم
3 أكواب من الماء
200 غرام من لحم الغنم ، مفروم فرما ناعما
4 فصوص من الثوم المهروس
1 ملعقة كبيرة من النعناع الطازج مفروم
2 ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
1 قرن فلفل أخضر حار، مفروم ناعم
1 ملعقة كبيرة بهارات عربية مشكلة
ملح حسب الرغبة
فلفل أسود حسب الرغبة

طريقة التحضير :

1- نفرغ الكوسا من اللب ، ثم في وعاء نضع الأرز و البصل و الفلفل الأخضر الحار و اللحم و الثوم و النعناع .
2- نضيف  زيت الزيتون و الملح و الفلفل الأسود والبهارات العربية المشكلة ، ثم نقلب المكونات جيدا حتى تتمازج .
3- نحشي حبات الكوسا بمزيج الأرز و نرصها في وعاء ، ثم نضيف الطماطم على الوجه و نغمر المزيج بالماء .
4- نذوب معجون الطماطم بالقليل من الماء ، ثم نضيفه إلى مزيج الكوسا .
5- نضع الوعاء على نار متوسطة و عندما يغلي المزيج ، نخفف النار و نغطي الوعاء جزئيا .
6- نترك الوعاء على النار لمدة 45 دقيقة أو حتى تنضج الكوسا تماما ، ثم نقدم الطبق ساخنا .

إرسال تعليق

0 تعليقات