Header Ads Widget

طريقة تحضير بيتزا الخضار

بيتزا الخضار

تتعدد طرق تحضير البيتزا وتختلف حسب كل مطبخ و كل ذوق ، ولكن في الأخير يبقى أهم عامل في نجاح البيتزا هو العجينة . في هذه الوصفة سنقدم لكم طريقة تحضير بيتزا الخضار . مع طريقة تحضير العجينة كما ينبغي أن تكون ، وذلك للحصول على نتيجة رائعة.

مدة التحضير : 40 دقيقة
مدة الطهي   : 35 دقيقة


مقادير الوصفة :


عجينة البيتزا :

3 أكواب من الدقيق
1 ملعقة صغيرة و نصف من الخميرة
1 ملعقة صغيرة من السكر
1 ملعقة صغيرة من الملح
1 كوب من الماء الدافئ
3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون

 مقادير الحشو : 

1 حبة من الفلفل الأخضر مقطع شرائح صغيرة
1 حبة من الفلفل الأحمر مقطع شرائح صغيرة
1 حبة من البادنجان مقطعة مكعبات صغيرة
1 حبة من الكوسا مقطعة مكعبات صغيرة
1 كوب من صلصة البيتزا الجاهزة
2 كوبان من حبنة الموزريلا مبشور
1/2 نصف كوب من الطماطم الكرزية مقطعة شرائح

طريقة التحضير :

1- في وعاء نخلط السكر و الخميرة والماء ، ثم نترك المزيج لمدة 10 دقائق حتى تفور الخميرة .
2- نخلط الدقيق والزيت والملح في وعاء منفصل .
3- نضيف خليط الخميرة إلى خليط الدقيق ، ثم نعجن باليد أو بالعجانة حتى تتكون لدينا عجينة ملساء ناعمة .
4- ندهن وجه العجين بالزيت ، ثم نغطيها و نتركها لمدة ساعة في مكان دافئ حتى تختمر و يتضاعف حجمها .
5- نمد العجين على سطح مرشوش بالدقيق بسماكة متوسطة أو السماكة المفضلة لديك .
6- نضع العجين في الصينية المخصصة للبيتزا ، ثم  نوزع عليها صلصة البيتزا .
7- نوزع الفلفل الأحمر و الأخضر و الكوسا و الباذنجان و الطماطم الكرزية فوق العجينة .
8- ندخل الصينية للفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 20 دقيقة
9- نزيل الصينية من الفرن و نوزع عليها جبن الموزريلا ، ثم نعيدها للفرن و نتركها لمدة 10 دقائق حتى يسيح الجبن و تنضج الخضار .
نقطع البيتزا و نقدمها ساخنة .

إرسال تعليق

0 تعليقات