Header Ads Widget

الكوكيز بحبيبات الشوكولاتة الملونة

الكوكيز بحبيبات الشوكولاتة الملونة

الكوكيز من الذ الحلويات التي يمكن تحضيرها في المنزل بمختلف المكونات ، له طعم مقرمش لذيذ ويمكن تزيينه بالشوكولاتة أو بالمكسرات كالفول السوداني واللوز . لا شك أنه يعجب الصغار والكبار معا لذلك فوصفة اليوم المقدمة عن طريقة تحضير الكوكيز بحبيبات الشوكولاتة الملونة ستمكنكم من الحصول على نتيجة رائعة بمكونات بسيطة .

مدة التحضير : 20 دقيقة
مدة الطهي   :  15 دقيقة


مقادير الوصفة :

2 كوبان من الدقيق
1/2 نصف ملعقة صغيرة من البايكنغ صودا
1 ملعقة صغيرة من نشا الذرة
1 إصبع ونصف من الزبدة المملّحة الطرية
1 كوب من السكر الأسمر
1/2 نصف كوب من السكر الأبيض
1 حبة بيض
1 صفار بيض
2 ملعقتان صغيرتان من الفانيليا
1 كوب من حبيبات الشوكولاتة الملونة

طريقة التحضير :

1- في وعاء نخلط الدقيق مع الباينكغ صودا و نشا الذرة ، ثم نترك المزيج جانبا .
2- في وعاء آخر، نخفق السكر البني و السكر الأبيض مع الزبدة باستخدام الخفاقة الكهربائية حتى يصبح المزيج كريمي .
3- نضيف عليهم البيضة و صفار البيضة و الفانيليا ، ثم نخفق المكونات جيدا .
4- بهدوء ، نضيف مزيج الدقيق و نقلب المكونات بواسطة ملعقة خشبية حتى نحصل على مزيج متماسك .
5- نضيف حبيبات الشوكولاتة الملونة ، ثم نخلط ببطء حتى تتداخل المكونات .
6- نغلف العجين بورق نايلون و ندخله إلى الثلاجة لمدة ليلة كاملة .
7- نحمي الفرن على درجة حرارة 160 مئوية لمدة تتراوح بين 15 و 20 دقيقة قبل البدء بالخبز .
8- نشكل حبات الكوكيز و نصفها على صينية مغلفة بورق زبدة مع مراعاة المباعدة بين الحبات .
9- نخبز الكوكيز لمدة تتراوح بين 8 و10 دقائق ، ثم نخرج الصينية من الفرن و نتركها لبضع دقائق حتى تبرد و صفها في طبق التقديم .

نصائح

كلما زادت مدة تبريد العجينة ، كانت النتيجة أفضل .
يجب الانتباه إلى بقاء العجينة باردة طوال فترة تشكيل الحبات .
لا تدعكي المكونات لمدة طويلة بعد إضافة حبيبات الشوكولاتة .
يمكنك الإحتفاظ بالعجينة في الثلاجة لمـدة 5 أيام قبل الخبز .

إرسال تعليق

0 تعليقات