Header Ads Widget

طريقة عمل اللقيمات الخليجية


اللقيمات هي كرات ناعمة محضرة بعجينة فريدة تدخل فيها بودرة الحليب لتعطي نكهة مميزة للكرات التي يتم تغميسها في القطر ، تعد اللقيمات من أشهر الحلويات العربية والمفضلة في فصل الشتاء خصوصا ، وهي من الوصفات البسيطة التي يمكن لكل سيدة تحضيرها بشكل سريع ومضمون مئة بالمئة حيث إنها تتميز بقلة التكلفة المادية وتواجد كامل مكوناتها في كل منزل ، إليكم طريقة تحضير اللقيمات المقرمشة و اللذيذة .


مدة التحضير : 30 دقيقة
مدة الطهي   :  20 دقيقة


مقادير الوصفة :

1 كوب من الدقيق
2 ملعقتان كبيرتان من حليب بودرة
1 ملعقة صغيرة من الخميرة
1 ملعقة كبيرة من النشأ
1/4 ربع ملعقة صغيرة من الملح
1 كوب من الماء الدافئ
2 كوبن من الزيت للقلي
3 اكواب من الشيرة ( قطر)
1 ملعقة كبيرة من الفستق الحلبي المطحون

طريقة التحضير :

1- في وعاء واسع  نخلطي الدقيق مع النشا و الخميرة و الملح و الحليب البودرة ، ثم نضيف الماء الدافئ ونعجن المزيج حتى تتكون لدينا عجينة طرية ولينة .
2- نغطي الوعاء و نتركه في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة حتى تتخمر العجينة ويتضاعف حجمها .
3- نسخن الزيت في إناء على نار عالية .
4- نضع العجين في كيس حلواني و نقص طرفه قليلا ، ثم نصب في الزيت كرات صغيرة من العجين بواسطة مقص أو ملعقة على شكل كرات صغيرة .
5- نقلب اللقيمات في الزيت حتى تتحمر وتصبح ذهبية اللون .
6- نضع اللقيمات وهي ساخنة في القطر البارد ، ثم نصفيها و نضعها في طبق التقديم ، نزينها  بالفستق الحلبي و نقدمها ساخنة .

إرسال تعليق

0 تعليقات