Header Ads Widget

سلمون بالكاري وجوز الهند

سلمون بالكاري وجوز الهند

يعتبر سمك السلمون أحد أنواع السمك المشهورة واللذيذة ، حيث يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المهمة لجسم الإنسان ، كما أن له مذاقا رائعا وطيبا ، عدا عن إمكانية تناوله بأكثر من طريقة ، سنقدم لكم طريقة تحضير سمك السلمون بالكاري و جوز الهند وهي وصفة أسيوية تقليدية سهلة التحضير ولذيذة تستحق التجربة ، يمكن تقديمها كوجبة الغذاء رائعة إلى جانب طبق من الأرز . 


مدة التحضير : 30 دقيقة
مدة الطهي   :  30 دقيقة



مقادير الوصفة :

600 غرام من فيليه السلمون مقطع شرائح
1 ملعقة كبيرة من السكر البني
1 ملعقة صغيرة من بودرة الكاري
1/2 نصف ملعقة صغيرة من بودرة البصل
1/2 نصف ملعقة صغيرة من بودرة الثوم
1/2 نصف ملعقة صغيرة من الملح
1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

مقادير صلصة الكاري :

1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
2 فصان من الثوم مفروم
1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل طازج ومبشور
1 ملعقة كبيرة من معجون الليمون الأخضر
1 ملعقة كبيرة من السكر البني
1 ملعقة كبيرة من معجون الكاري الأحمر
1 علبة من حليب جوز الهند
2 ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا
1/4 ربع كوب من عصير الليمون
1 ملعقة كبيرة من بشر الليمون

للتزيين : 

2 ملعقتان كبيرتان من الكزبرة الخضراء طازجة ومفرومة

طريقة التحضير :

1- في وعاء نخلط زيت الزيتون مع الكاري و الملح و بودرة البصل و بودرة الثوم ، ثم نضيف السكر البني و الثوم و نخلط المزيج جيدا .
2- نفرك شرائح السلمون بالمزيج جيدا ، ثم نضع السلمون في صينية الفرن المبطنة بورق الألمنيوم
3- ندخل الصينية للفرن على درجة حرارة 470 مئوية لمدة 12 دقيقة ، ثم نزيل الصينية من الفرن و نتركها جانبا .
4- لتحضير صلصة الكاري : نسخن الزيت في إناء على نار متوسطة الحرارة ، ثم نضيف الثوم و الزنجبيل و معجون الليمون و نقلب جيدا لمدة 5 دقائق .
5- نضيف السكر و معجون الكاري ، ثم نقلب لمدة 3 دقائق .
6- نضيف حليب جوز الهند و صلصة الصويا و عصير الليمون و برش الليمون ، ثم نخلط المزيج  و نتركه على النار لمدة 5 دقائق .
7- نضيف السلمون للصلصة و نزين وجه الطبق بالكزبرة ، ثم نقدمه ساخنا إلى جانب الأرز حسب الرغبة .

إرسال تعليق

0 تعليقات