Header Ads Widget

طريقة تحضير بابا غنوج على الطريقة السورية

طريقة تحضير بابا غنوج على الطريقة السورية

يعتبر بابا غنوج أو ما يعرف بمتبل الباذنجان من أشهر أطباق المقبلات التي تقدم على الموائد العربية وخصوصا بلاد الشام ، وهو عبارة عن باذنجان مشوي في الفرن و مهروس مع بعض الخضروات المفرومة ولا يكتمل هذا الطبق الرائع بدون زيت الزيتون البلدي الذي يعطي المكونات جميعها الطعم المعروف لطبق البابا غنوج ، سنقدم لكم طريقة تحضير  بابا غنوج على الطريقة السورية وصفة رائعة تستحق التجربة يمكن تقديمها على وجبة الغذاء أو العشاء إلى جانب الأكلات المختلفة مثل المشاوي والأكلات الدسمة والخفيفة أيضا ، أما اذا كنتم ترغبون بطعم لا ينسى فننصحكم بإضافة بضع قطرات من دبس الرمان ، ولا مانع من إضافة بعض قطع الجوز البلدي اللذيذ .

مدة التحضير : 20 دقيقة
مدة الطهي   :  20 دقيقة

 

مقادير الوصفة :

1 كيلوغرام من الباذنجان
1 حبة بصلة متوسطة
1 حبة فلفل أخضر
3 حبات من الطماطم متوسطة
3 فصوص من الثوم مهروس
1/2 نصف كوب من عصير الليمون
2 ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
2 ملعقتان من دبس الرمان
1 ملعقة صغيرة من الملح

طريقة التحضير :

1- نشوي الباذنجان في الفرن أو على الغاز ، ثم نغسله و نقشره .
2- في وعاء نهرس الباذنجان مع الملح و الثوم جيدا .
3- نفرم الفلفل و الطماطم و البصل فرما ناعما ، ثم نضيفهم على الباذنجان ونخلط المكونات مع بعضها جيدا .
4- نضع الخليط في طبق التقديم ونزينه بزيت الزيتون و دبس الرمان ، ثم نقدمه على وجبة الغذاء حسب الرغبة .

إرسال تعليق

0 تعليقات