Header Ads Widget

طريقة عمل صلصة الشوكولاتة اللذيذة بـ 4 طرق مختلفة في المنزل

طريقة عمل صلصة الشوكولاتة اللذيذة بـ 4 طرق مختلفة في المنزل

تعتبر صلصة الشوكولاتة هي أفضل ما يمكنك إضافته على الكيك ، لأنها تمنحها طعما لذيذا يحبه جميع أفراد العائلة . فما رأيك اليوم بتعلم طريقة عمل صلصة الشوكولاتة لتزيين الحلويات و الكيك المفضلة لك ، وذلك سواء باستخدام الكاكاو أو القشطة أو الشوكولاتة السوداء أو البيضاء . فالأمر سهل للغاية إن كنت تريدين تزيين الكيك أو الكوكيز أو الحلويات المفضلة لك مثلما تتذوقينها في المحلات .


صلصة الشوكولاتة بالكاكاو

صلصة الشوكولاتة بالكاكاو


مقادير الوصفة :

10 ملاعق كبيرة من بودرة الكاكاو

4 ملاعق كبيرة من السكر

1/2 نصف كوب من الماء

50 غرام من الزبدة

3 ملاعق كبيرة من الحليب بودرة


طريقة التحضير :

1- في وعاء نخلط بودرة الكاكاو مع الحليب جيدا ، ثم نضيف له السكر و نمزجهم .

2- نضيف الماء على الخليط بالتدريج مع التقليب حتى نحصل على قوام ناعم .

3- على نار متوسطة الحرارة نضع إناء به ماء و نتركه حتى يصل لمرحلة الغليان ، ثم نضع فوقه وعاء به زبدة لإذابتها .

4- نضيف خليط الشوكولاتة والحليب والسكر على الزبدة مع التقليب جيدا حتى نحصل على قوام كريمي .

5- نقوم بوضع الصلصة على الكيك إن كانت بالفعل جاهزة ، أو الاحتفاظ بالصلصة في الثلاجة حتى تبرد .

هذه الوصفة تتناسب مع الكيك التقليدي الذي تقوم بإعدادها .


صلصة الشوكولاتة السوداء

صلصة الشوكولاتة بالشوكولاتة السوداء


مقادير الوصفة :

200 غرام من الشوكولاتة السوداء 

ماء مغلي


طريقة التحضير :

1- نضع الماء في وعاء عميق على نار متوسطة الحرارة ، ثم نتركه حتى يصل لمرحلة الغليان .

2- نخفض النار قليلا ، ثم نضع الشوكولاتة السوداء في إناء زجاجي فوق وعاء الماء .

3- و يفضل أن تكون الشوكولاتة مقطعة كي يكون من السهل إذابتها في الإناء ، كما يجب تجنب وصول الماء إلى الشوكولاتة حتى لا تفسد .

4- نقوم بتقليب الشوكولاتة السوداء في الوعاء باستخدام ملعقة خشبية لضمان ذوبانها .

6- يمكنك بعدها تزيين الكيك أو الكوكيز فور الإنتهاء من إذابتها .

 تتناسب هذه الوصفة مع الحلويات التي يوجد بها نسبة عالية من السكريات ، وذلك لأن صلصة الشوكولاتة السوداء سيكون مذاقها مر .


صلصة الشوكولاتة البيضاء

صلصة الشوكولاتة البيضاء


مقادير الوصفة :

200 غرام من الشوكولاتة البيضاء

2 ملعقتان صغيرتان من الزبدة

1/4 ربع كوب من الكريمة السائلة

1/4 ربع كوب من الحليب


طريقة التحضير :

1- في وعاء على النار نقوم بتسخين الكريمة والحليب حتى تصل لمرحلة الغليان .

2- نرفع الوعاء من على النار ، ثم نقوم بإضافة الزبدة والشوكولاتة البيضاء إليه مع التقليب جيدا باستخدام ملعقة خشبية .

3- بعد التأكد من ذوبان الشوكولاتة البيضاء يمكنك وضعها على الكيك أو الحلوى التي تريدين تزيينها .

⬟ يجب الإنتباه باختيار هذه الوصفة مع الحلويات التي لا تحتوي على نسبة كبيرة من السكريات .


صلصة الشوكولاتة بالقشدة

صلصة الشوكولاتة بالقشدة


مقادير الوصفة :

200 غرام من الشوكولاتة السوداء

1 كوب و نصف من القشدة

1/4 ربع كوب من الحليب

4 ملاعق كبيرة من الزبدة

30 غرام من الكاكاو بودرة


طريقة التحضير :

1- نضع القشدة والحليب والزبدة في حمام مائي ، ثم نقلب المكونات جيدا حتى يصبح قوامهم متجانس .

2- نضيف الشوكولاتة السوداء والكاكاو تدريجيا حتى يتم إذابتها في الخليط السابق .

4- بعد التأكد من ذوبانها يمكنك تزيين الكيك أو الكوكيز بصلصة الشوكولاتة بالقشدة .

⬟ اختاري هذه الوصفة مع الحلويات غير الدسمية لأنها تحتوي على زبدة وقشطة وحليب .

إرسال تعليق

0 تعليقات