Header Ads Widget

طريقة تحضير بيني بالسميد

طريقة تحضير بيني بالسميد

تعتبر حلويات بيني السميد أو السفنج بالسميد من الفطائر اللذيذة والمعروفة في المغرب العربي وهي وصفة حلوى سريعة وسهلة يمكن تحضيرها بعدة طرق وبمكونات بسيطة  كالسميد الناعم أو بالدقيق أو هما معا ، في هذه الوصفة سنقدم لكم طريقة تحضير وصفة البيني بالسميد الذي يعطي للفطائر شكلا ومذاقا رائعا ، بالإضافة إلى أن مكوناته سهلة وموجودة في كل بيت ، يمكن تحضير هذه الفطائر أو الحلويات في أي وقت كما يمكنك وضع أي حشوة فيه حسب الذوق ثم تقديمه للأطفال مع العصير أو للضيوف و العائلة مع كوب من القهوة أو الشاي الساخن حسب الرغبة .

مدة التحضير : 15 دقيقة

مدة الطهي   :  10 دقائق


مقادير الوصفة :

2 كوبان من السميد الناعم

6 ملاعق كبيرة من الدقيق 

1 كوب ونصف من الماء الدافئ

1 ملعقة صغيرة من السكر

1 ملعقة صغيرة من الخميرة

1 صفار بيضة

1/2 نصف ملعقة صغيرة من البيكنغ باودر

رشة ملح

زيت نباتي للقلي


للتزيين :

1/2 نصف كوب من السكر الناعم


طريقة التحضير :

1- في وعاء الخلاط الكهربائي نضع السميد و الخميرة و السكر و الماء الدافئ ، ثم نشغل الخلاط الكهربائي لبضعة دقائق حتى تمتزج المكونات تماما .

2- نضيف كلا من صفار البيضة و البيكنغ باودر و الملح و نخلط حتى تمتزج المكونات جيدا .

3- بعد أن تختلط المكونات نضيف الدقيق بالتدريج مع الاستمرار بالخلط حتى يصبح لدينا عجينة طرية تلتصق باليد قليلا .

4- نغطي العجينة و نضعها في مكان دافئ لمدة نصف ساعة حتى تختمر و يتضاعف حجمها .

5- نزيل العجينة من الوعاء بالزيت ونشكل منها كرات ، ثم نغطيها و نتركها تختمر لمدة نصف ساعة أخرى .

6- في مقلاة عميقة نحمي زيت القلي و نقلي الكرات فيه ، ثم نقلبها حتى تكتسب لونا ذهبيا من الطرفين و نصفيها من الزيت .

نزين حلويات البيني بالسكر الناعم ، ثم نضعها في طبق التقديم و بذلك تكون جاهزة .

إرسال تعليق

0 تعليقات