Header Ads Widget

أطعمة لا يجب وضعها في الثلاجة

أطعمة لا يجب وضعها في الثلاجة

هل تعتقد أن كل شيء في مطبخك في مكانه الصحيح ؟ وماذا عن الثلاجة الخاصة بك ؟ حسنا ، من المحتمل وجود الكثير من البكتيريا المختبئة في الثلاجة لأنك تحتفظ بالأطعمة التي لا تنتمي إليها . إذا كنت تقلق بشأن صحتك والطعام الذي تستهلكه ، فقد اخترنا لك 15 نوعا من الأطعمة اليومية التي يجب ألا تحفظها في الثلاجة .

الأفوكادو

الأفوكادو

لا ينصح بإبقاء الأفوكادو في الثلاجة ، حيث تؤثر درجة البرودة المرتفعة على عملية إنضاج هذه الفاكهة ، لذلك تحتاج فقط إلى إبقاء الأفوكادو خارج الثلاجة في مكان ما مع درجة حرارة الغرفة حيث يمكن أن تنضج . يمكنك وضع الأفوكادو في كيس مع التفاح أو حتى الموز ، فهذه الفواكه تنتج الإيثيلين وهذا الأخير يجعل الأفوكادو تنضج بشكل أسرع .

البطاطاس

البطاطاس

هل تعرف ماذا يحدث للبطاطس عندما تحفظ في الثلاجة ؟ تتحول البطاطس إلى شكل محبب . حيث تحول البرودة النشا الموجود فيها إلى سكر ، وهذا يحدث لجميع الخضروات التي تحتوي على النشا ، لذلك تحتاج إلى الإحتفاظ بالبطاطس في مكان جاف مع درجة حرارة جيدة . أما إذا تم طهي البطاطاس ، فأنت بحاجة إلى وضعها في الثلاجة لمنع تكون البكتيريا .

شكولاتة الدهن

شكولاتة الدهن

إذا كنت ترغب في شوكولاتة دهن ذات ملمس ناعم ودسم ، فلا يجب أن تضعها في الثلاجة.  فالشكولاتة مثل "النوتيلا" تتحول إلى شكل صلب في الثلاجة حيث يحتوي البندق الموجود داخلها على نسبة عالية من الدهون وهو ما يجعله يتصلب في درجة البرودة المرتفعة تحول دون عملية دهنه على قطعة الخبز . إذا كنت خائفا من أن يفسد خارج الثلاجة ، فلا تخف من ذلك لأن السكر الموجود داخل شكولاتة الدهن يمنع نمو البكتيريا .

الثوم

الثوم

يعد الثوم غذاء هاما يجب عدم حفظه في الثلاجة ، حيث يمكن أن يفسد على الفور . ينصح بالإحتفاظ بالثوم في أماكن جافة وباردة . كما أنه يحتاج إلى تهوية جيدة لذلك لا يمكن الإحتفاظ بالثوم في علبة مغلقة .

القهوة

القهوة

بالنسبة لجميع عشاق القهوة  ، يجب ألا تحتفظ بالقهوة في الثلاجة . يمكنك الإحتفاظ بالقهوة في الثلاجة فقط إذا كنت تستهلكها نادرا ولا تريد أن تفسد . لكن لا ينصح بالإحتفاظ بها في الثلاجة حيث أن الرطوبة هناك تأخذ كل رائحة القهوة و مذاقها .

البصل

البصل

ليست المحافظة على البصل في الثلاجة هي أفضل فكرة ، لأن الرطوبة تجعل البصل ناعما ، وبالتالي يبدأ بالتعفن بشكل أسرع . يجب أن يوضع البصل في كيس شبكي يوضع في مكان جاف . لأن البصل يحتوي على النشا والذي يصبح سكرا عند حفظه في مكان بارد .  ولكن إذا كان لديك نصف بصلة ، فيمكنك الاحتفاظ بها في الثلاجة للحفاظ عليها طازجة حتى تستخدمها .

العسل

العسل

إذا كنت قد وضعت العسل في الثلاجة ، فأنت تعلم أن العسل يتبلور في الثلاجة ويتحول إلى تناسق سكري ، لذلك لا نوصي بإبقاء العسل في الثلاجة . في الواقع ، يعد العسل أحد المنتجات التي لا تسوء إلا إذا احتفظت بها في ظروف غير مناسبة .

زيت الزيتون

زيت الزيتون

أين تحتفظ بزيت الزيتون ؟ إذا كنت في الثلاجة ، فنوصيك بإخراجها والإحتفاظ بها في خزانة باردة . بعد الإحتفاظ بزيت الزيتون في الثلاجة لبعض الوقت ، ستلاحظ أنه يغير إتساقه يحدث هذا بسبب الرطوبة الموجودة في الثلاجة . يمكن أن يتحول الزيت إلى شكل أكثر سمكا و يتغير لونه . ولكن إذا كان لديك زيت الزيتون في الثلاجة ولاحظت أن مظهره تغير ، فلا تتخلص منها ، فقط أخرجه من الثلاجة واحتفظ به في مكان بارد وجاف .

الكاتشب

الكاتشب

قد يكون هذا مفاجئا ، لكنك لست بحاجة إلى إبقاء الكاتشب في الثلاجة لأن الحموضة الموجودة فيه تمنع تشكل البكتيريا داخله . يقول بعض الناس أن الكاتشب طعمه أفضل عندما يحفظ من الثلاجة . لكن بالطبع ، هذا إذا كنت نادرا ما تستخدم الكاتشب وكان لديك واحدة مفتوحة ، يمكنك الاحتفاظ بها في الثلاجة فقط لإطالة عمرها .

الشوكولاتة

الشوكولاتة

يحب جميع عشاق الشوكولاتة الإحتفاظ بحلوياتهم في الثلاجة كما لو كان ذلك لإطالة عمرهم . ولكن في الواقع ، فإن البرودة تدمر نسيج الشكولاتة و بالطبع الطعه الحلو عندما يتم حفظه في الثلاجة فإن الشوكولاتة يصبح شكلها محبب ، وهذه العملية تعرف باسم "بلورة السكر". حيث يتغير بشكل واضح مظهر الشوكولاته التي تغطيها طبقة من السكر الأبيض .

الخبز

الخبز

ربما لاحظت أن الكثير من الناس يحبون الاحتفاظ بالخبز في الثلاجة أو ربما تكون أيضا أحد هؤلاء الأشخاص . حسنا ، إذا كان الأمر كذلك ، فإننا لا نوصي بالقيام بذلك بشكل كبير ، يخبز الخبز ويجف بسرعة . كل ما عليك فعله هو إبقائه خارج الثلاجة في مكان جاف داخل علبة . وتأكد من إغلاقه بشكل صحيح حتى لا يجف .

التوابل

التوابل

هل لاحظت أن البهارات تلتصق ببعضها البعض عندما تحفظ في الثلاجة ؟ يمكنك رؤية كرات صغيرة في التوابل ، والتي تحدث بسبب الرطوبة . أيضا تفقد البهارات المحفوظة في الثلاجة كل روائحها وذوقها . لذلك للحفاظ على المذاق الطبيعي والغني للتوابل ، يوصى بالإحتفاظ بها في خزانة ، أو في أماكن جافة أخرى بدرجة حرارة طبيعية .

الموز

الموز

هل لديك بعض الموز ولا يمكنك أن تقرر وضعها في الثلاجة أم لا ؟ حسنا ، عليك أولا التحقق مما إذا كان الموز ناضجا أم لا . الموز غير الناضج أخضر و صلب ويحتاج إلى حفظه في درجة حرارة الغرفة حتى ينضج . بينما إذا كان الموز ناضجا بالفعل ، فأنت بحاجة إلى الإحتفاظ به في الثلاجة لمنعه من التحول إلى اللون البني .

الطماطم

الطماطم

إذا كنت تحب الطماطم الناضجة و المليئة بالعصارة و النكهات ، فمن غير المستحسن الإحتفاظ بها في الثلاجة . ثبت أن الاحتفاظ ببعض الفواكه والخضروات في الثلاجة يجعلهم يفقدون المذاق واللذة . أفضل مكان لحفظ الطماطم ، خاصة الطماطم غير النضرة ، هو تحت أشعة الشمس . هذا يجعل الطماطم أكثر حلاوة و مليئة بالعصارة .

التونة المعلبة

التونة المعلبة

يعتقد الكثير من الناس أنه ينبغي عليهم الإحتفاظ بالتونة المعلبة في الثلاجة لمجرد أنها سمكة . لكن من أين تأخذ هذه التونة المعلبة ؟ إنها  تأخذ  في قسم غير مبرد من السوبر ماركت ، لذلك من الأفضل الإحتفاظ بالتونة المغلقة في أماكن ذات درجة حرارة الغرفة ، ويفضل أن تكون في خزانة . يمكنك الإحتفاظ بها في الثلاجة فقط عندما تكون مفتوحة  .

إرسال تعليق

0 تعليقات